Abacate
O abacate é rico em gordura monoinsaturada, fibras e potássio, e estudos mostram pequena redução do colesterol LDL. Veja quanto comer, doce ou salgado, a diferença para o avocado e os cuidados.
O que comer quando…
O que comer para baixar o colesterol?
A alimentação pode ajudar a baixar o colesterol LDL (o 'ruim'). Os alimentos com melhor evidência são os ricos em fibra solúvel (aveia, feijão, lentilha, linhaça) e em gorduras boas (azeite, abacate, castanhas). O tratamento com remédio, quando indicado, não deve ser trocado pela dieta.
Ver 8 alimentos que podem ajudarO que ajuda
- Aveia todos os dias: 3 g de betaglucana por dia (cerca de 40 g de farelo de aveia ou 75 g de aveia em flocos) ajudam a reduzir o LDL.
- Feijão, lentilha e grão-de-bico várias vezes por semana.
- Troque parte da manteiga e das frituras por azeite, abacate e castanhas.
- Frutas, verduras e grãos integrais no lugar dos ultraprocessados.
O que evitar
- Frituras, embutidos (salsicha, linguiça, presunto) e carnes muito gordurosas.
- Biscoitos recheados, salgadinhos e produtos com gordura vegetal hidrogenada.
- Excesso de açúcar e de álcool, que elevam os triglicerídeos.
Alimentos que podem ajudar
Toque em um alimento para ver o que a ciência diz, quanto consumir e os cuidados.
Alho
O alho tem estudos para colesterol e pressão, mas o efeito é modesto e vem, na maioria, de suplementos. Veja o que é fato e o que é exagero, o truque de amassar e esperar e os cuidados.
Aveia
A betaglucana da aveia tem efeito comprovado na redução do colesterol LDL e as fibras ajudam o intestino. Veja quanto comer, farelo ou flocos, receitas fáceis e o cuidado com o glúten.
Azeite
O azeite extravirgem é a gordura com melhor evidência para o coração, com estudos mostrando menos infartos e AVCs. Veja quanto usar, se pode cozinhar com ele e como fugir de azeite falsificado.
Castanha
Comer um punhado de castanhas por dia está ligado a menos doenças do coração e a um LDL mais baixo. Veja qual escolher, quanto comer, por que a castanha-do-pará tem limite e os cuidados.
Feijão
O feijão de todo dia ajuda o intestino, o colesterol e a prevenir a anemia. Veja o que ele tem, como aproveitar melhor o ferro, a verdade sobre o remolho e por que arroz com feijão é uma dupla perfeita.
Lentilha
A lentilha tem mais proteína que o feijão, cozinha rápido e não precisa de remolho. Veja o que ela faz pelo intestino, pelo colesterol e contra a anemia, e ideias além da ceia de Ano-Novo.
Linhaça
A linhaça inteira passa pelo intestino quase sem ser aproveitada. Moída, ela dá fibras, ômega-3 vegetal e ajuda o intestino e, um pouco, o colesterol. Veja quanto usar e como guardar.
Receitas para esses dias
Pratos do nosso caderno que levam esses alimentos.
SaudáveisMingau de aveia com banana e canela, sem açúcar
Mingau de aveia cremoso, adoçado só com banana madura e canela. Pronto em 10 minutos, sacia até o almoço e ajuda o intestino e o colesterol.
SaudáveisVitamina de mamão com aveia e linhaça para soltar o intestino
Uma vitamina cremosa de mamão, aveia e linhaça, sem açúcar, que junta fibras e água para ajudar o intestino preso. Pronta em 5 minutos.
SaudáveisSalada de feijão preto com milho e couve: fibra, ferro e muito sabor
Salada fria de feijão preto com milho, couve, tomate e limão. Rende bem, dura na geladeira e é uma forma fresca de comer feijão e aproveitar melhor o ferro.
SaudáveisSopa de lentilha com legumes: rica em ferro, fibras e pronta em 40 minutos
Uma sopa de lentilha com cenoura, abóbora e couve que sustenta, ajuda o intestino e é rica em ferro. Veja o truque do limão para aproveitar melhor o ferro.
SaudáveisSalada de beterraba com laranja: colorida, refrescante e boa para a pressão
Beterraba assada, gomos de laranja, folhas verdes e castanhas: uma salada bonita, fácil e cheia de nutrientes, com pouco sal. Pronta em 15 minutos com a beterraba já cozida.
SaudáveisSardinha assada com legumes: peixe barato, rico em ômega-3, feito em uma assadeira só
Sardinhas frescas assadas com batata, tomate, cebola e pimentão, temperadas com limão e ervas. Uma refeição completa, barata e cheia de ômega-3, feita numa assadeira só.
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