Mingau de aveia com banana e canela, sem açúcar

Um café da manhã quentinho, que fica pronto em 10 minutos e segura a fome por horas. A banana bem madura adoça o mingau sem precisar de açúcar, e a aveia traz a betaglucana, fibra que ajuda o intestino e o colesterol.

Tempo de preparo: 10 minutos. Rende 1 porção. Nível de dificuldade: fácil.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de aveia em flocos (cerca de 40 g)
• 1 xícara de leite (ou bebida vegetal, ou água)
• 1 banana bem madura
• ½ colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal (opcional, realça o sabor)
• Para servir (opcional): 1 colher de sopa de castanhas picadas, frutas vermelhas ou 1 colher de linhaça moída

Modo de preparo

1. Amasse metade da banana com um garfo e corte a outra metade em rodelas.
2. Em uma panela pequena, coloque a aveia, o leite, a banana amassada, a canela e o sal.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 4 a 6 minutos, até engrossar.
4. Desligue quando estiver cremoso. Ele continua engrossando no prato; se ficar grosso demais, junte um pouco de leite.
5. Sirva com as rodelas de banana e, se quiser, castanhas, frutas ou linhaça por cima.

Dicas

• Versão de micro-ondas: misture tudo em uma tigela funda e aqueça por 2 minutos, mexendo na metade do tempo.
• Para o colesterol: use farelo de aveia no lugar de parte dos flocos para ter mais betaglucana.
• Para o intestino: acrescente 1 colher de linhaça moída ou chia e beba água ao longo do dia.
• Overnight: misture a aveia com leite e banana na véspera e deixe na geladeira; de manhã é só comer, frio ou aquecido.

Por que essa receita faz bem

A aveia tem betaglucana, fibra com efeito reconhecido na redução do colesterol LDL, e ajuda o intestino. A banana madura adoça naturalmente e traz potássio. Com castanhas ou linhaça, o mingau ganha gorduras boas e mais fibra. Veja também o que comer para intestino preso.

Perguntas frequentes

Mingau de aveia engorda?

Não, na porção desta receita. Ele sacia bastante e tem ingredientes simples. O que pesa são o açúcar, o leite condensado e o achocolatado.

Pode dar para criança?

Sim, é um ótimo café da manhã para crianças. Para bebês, siga a orientação do pediatra sobre o leite e as texturas.

Diabético pode comer?

A aveia ajuda a estabilizar a glicose, mas a banana e o leite também têm açúcar natural. Use metade da banana, prefira farelo de aveia e junte castanhas. Siga o plano da sua equipe de saúde.