Acerola
Poucas acerolas já cobrem a vitamina C do dia inteiro. Veja quanto a fruta tem, o que isso significa para a gripe e para o ferro, como fazer o suco sem perder nutrientes e os cuidados.
O que comer quando…
O que comer para anemia e falta de ferro?
A anemia mais comum é por falta de ferro. O ferro das carnes é o mais bem absorvido; o dos vegetais (feijão, lentilha, folhas escuras) é absorvido melhor quando vem junto com vitamina C. Cansaço persistente merece exame de sangue: a causa pode ser outra.
Ver 7 alimentos que podem ajudarO que ajuda
- Feijão, lentilha e grão-de-bico todos os dias, se possível.
- Carnes, frango, peixe e ovos (fígado uma vez por semana é uma ótima fonte).
- Uma fruta rica em vitamina C na refeição (laranja, acerola, goiaba, limão na salada) aumenta a absorção do ferro vegetal.
- Folhas verde-escuras, como couve e espinafre, somam, mas não resolvem sozinhas.
O que evitar
- Café, chá preto e chimarrão junto com as refeições: atrapalham a absorção do ferro. Prefira longe delas.
- Leite e derivados na mesma refeição principal (o cálcio compete com o ferro).
- Suplemento de ferro por conta própria: excesso de ferro também faz mal.
Alimentos que podem ajudar
Toque em um alimento para ver o que a ciência diz, quanto consumir e os cuidados.
Beterraba
O nitrato da beterraba tem estudos mostrando redução da pressão arterial. Já a fama de curar anemia é mito: ela tem pouco ferro. Veja o que é verdade, como consumir e os cuidados.
Espinafre
O espinafre tem ferro, mas o corpo aproveita pouco dele. Veja o que o espinafre realmente oferece, como combinar para absorver mais ferro e quem precisa de cuidado com ele.
Feijão
O feijão de todo dia ajuda o intestino, o colesterol e a prevenir a anemia. Veja o que ele tem, como aproveitar melhor o ferro, a verdade sobre o remolho e por que arroz com feijão é uma dupla perfeita.
Laranja
Uma laranja média tem quase toda a vitamina C que um adulto precisa no dia. Veja o que a ciência diz sobre gripe, intestino e ferro, e por que a fruta inteira vale mais que o suco.
Lentilha
A lentilha tem mais proteína que o feijão, cozinha rápido e não precisa de remolho. Veja o que ela faz pelo intestino, pelo colesterol e contra a anemia, e ideias além da ceia de Ano-Novo.
Limão
O limão é rico em vitamina C, ajuda o corpo a absorver ferro e dá sabor sem sal. Veja o que a ciência diz sobre gripe, como usar no dia a dia e os cuidados.
Receitas para esses dias
Pratos do nosso caderno que levam esses alimentos.
SaudáveisSalada de feijão preto com milho e couve: fibra, ferro e muito sabor
Salada fria de feijão preto com milho, couve, tomate e limão. Rende bem, dura na geladeira e é uma forma fresca de comer feijão e aproveitar melhor o ferro.
SaudáveisSopa de lentilha com legumes: rica em ferro, fibras e pronta em 40 minutos
Uma sopa de lentilha com cenoura, abóbora e couve que sustenta, ajuda o intestino e é rica em ferro. Veja o truque do limão para aproveitar melhor o ferro.
SaudáveisSalada de beterraba com laranja: colorida, refrescante e boa para a pressão
Beterraba assada, gomos de laranja, folhas verdes e castanhas: uma salada bonita, fácil e cheia de nutrientes, com pouco sal. Pronta em 15 minutos com a beterraba já cozida.
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