Salada de verão com manga: fresca e colorida para as festas de fim de ano

No calor de dezembro, uma salada fresca faz toda a diferença na mesa. A manga traz doçura, o limão dá frescor e as castanhas, crocância.

Tempo de preparo: 15 minutos. Rende 6 porções. Nível de dificuldade: fácil.

Ingredientes

• 1 pé de alface americana ou mix de folhas
• 1 manga madura em cubos
• 1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
• ½ cebola roxa em fatias finas
• ¼ de xícara de castanhas de caju tostadas
• Folhas de hortelã
• Para o molho: suco de 1 limão, 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de mel, sal e pimenta

Modo de preparo

1. Lave e seque bem as folhas e rasgue com as mãos.
2. Misture os ingredientes do molho em um pote fechado e agite.
3. Monte a salada com as folhas, a manga, o tomate e a cebola.
4. Regue com o molho na hora de servir e finalize com castanhas e hortelã.

Dicas

• Molho só na hora para as folhas não murcharem.
• Variações: troque a manga por abacaxi ou morango, ou junte queijo branco.

Perguntas frequentes

Pode preparar antes?

Sim: deixe as folhas lavadas e secas na geladeira e os outros ingredientes cortados, e monte na hora.