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Calculadora de churrasco: quanto de carne por pessoa

Diga quantos homens, mulheres e crianças vão ao churrasco e quanto tempo ele vai durar: a calculadora mostra quanto comprar de cada carne, carvão, pão de alho, acompanhamentos e bebidas, e ainda monta a lista para mandar no WhatsApp.

Quem vai
Homens
Mulheres
Crianças
Até 12 anos
Como vai ser
Duração (horas)
4,05 kgde carnes no total para 14 pessoas
Carnes
  • Carne bovina (picanha, fraldinha, maminha, contrafilé)2,05 kg
  • Linguiça810 g
  • Frango (coxinha da asa, coração ou sobrecoxa)810 g
  • Carne suína (costela, lombo ou panceta)405 g
Complementos
  • Pão de alho20 unidades
  • Carvão4,45 kg
  • Sal grosso250 g
  • Arroz (cru)840 g
  • Farofa pronta560 g
  • Maionese de batata2,1 kg
  • Vinagrete840 g
  • Refrigerante ou suco8,4 L
  • Água7 L
  • Gelo7 kg

Base: 400 g de carne por homem, 300 g por mulher e 150 g por criança, com +20% em churrascos de mais de 4 horas. Ajuste ao apetite da sua turma.

Como a conta é feita

  • A conta usa a referência mais comum entre churrasqueiros: 400 g de carne por homem, 300 g por mulher e 150 g por criança.
  • Churrasco com mais de 4 horas pede cerca de 20% a mais, porque as pessoas voltam para a grelha. Com muitos acompanhamentos, dá para reduzir cerca de 10%.
  • A divisão sugerida é metade de carne bovina e o resto entre linguiça, frango e porco. Troque à vontade, mantendo o total.
  • Carvão: cerca de 1 kg para cada kg de carne, com mínimo de um saco de 3 kg.

Perguntas frequentes

Quanto de carne por pessoa no churrasco?

Em média 400 g para homens, 300 g para mulheres e 150 g para crianças. Se houver muitos acompanhamentos, reduza cerca de 10%.

Quanto de carvão para o churrasco?

Cerca de 1 kg de carvão para cada kg de carne. Churrascos longos pedem um pouco mais.

Quais carnes comprar para churrasco barato?

Fraldinha, acém em cubos para espeto, maminha, coxinha da asa, coração de frango, linguiça e costela suína costumam render bem e custar menos que picanha.

Quanto de pão de alho por pessoa?

Cerca de 1 a 2 unidades por adulto e 1 por criança.

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