Airfryer
Picanha na airfryer: suculenta, com capa dourada e no ponto certo
Bifes de picanha com a gordura, só com sal grosso, feitos na airfryer em 15 minutos. Tabela de tempo para mal passada, ao ponto e bem passada.
Sem churrasqueira? A airfryer faz uma picanha surpreendente: a capa de gordura doura e a carne fica suculenta.
Tempo de preparo: 20 minutos. Rende 4 porções. Nível de dificuldade: fácil.
Ingredientes
- 800 g de picanha em bifes de 2,5 a 3 cm (com a capa de gordura)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino (opcional)
Modo de preparo
- Tire a carne da geladeira 30 minutos antes. Seque bem.
- Tempere com sal grosso dos dois lados na hora de assar.
- Preaqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
- Coloque os bifes em pé ou deitados, sem amontoar, com a gordura voltada para cima.
- Asse por 8 minutos (mal passada), 10 a 12 minutos (ao ponto) ou 14 minutos (bem passada), virando na metade.
- Deixe descansar 5 minutos e fatie contra as fibras.
Dicas
- Cesto sem amontoar para dourar por igual.
- Gordura: retire o excesso que acumula embaixo do cesto entre as levas.
Perguntas frequentes
Precisa de óleo?
Não. A própria gordura da picanha basta.
Gostou da receita?
Mande para quem vai cozinhar com você.
