Doces
Petit gâteau caseiro: casquinha por fora, chocolate derretido por dentro
O bolinho de chocolate com centro cremoso, pronto em 20 minutos. Veja o tempo exato de forno e como desenformar sem quebrar. Sobremesa perfeita para o Dia dos Namorados.
O petit gâteau parece sobremesa de restaurante, mas tem poucos ingredientes. O segredo é o tempo de forno: poucos minutos a mais e o centro deixa de ser cremoso.
Tempo de preparo: 20 minutos. Rende 4 unidades. Nível de dificuldade: média.
Ingredientes
- 100 g de chocolate meio amargo
- 60 g de manteiga
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Manteiga e cacau para untar as forminhas
- Sorvete de creme para servir
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220 °C. Unte 4 forminhas de empada ou ramequins com manteiga e polvilhe cacau.
- Derreta o chocolate com a manteiga (no micro-ondas, de 30 em 30 segundos).
- Bata os ovos com o açúcar até clarear e espumar.
- Junte o chocolate derretido e, por último, a farinha peneirada, misturando delicadamente.
- Distribua nas forminhas e asse por 7 a 9 minutos: as bordas devem estar firmes e o centro, ainda mole.
- Espere 1 minuto, passe uma faca nas laterais e desenforme no prato. Sirva na hora com sorvete.
Dicas
- Teste antes: faça um e ajuste o tempo ao seu forno.
- Adiante: a massa pode ficar nas forminhas na geladeira por até 1 dia; acrescente 1 a 2 minutos de forno.
Perguntas frequentes
Por que não ficou cremoso por dentro?
Ficou tempo demais no forno. Diminua 1 a 2 minutos na próxima vez.
Por que esses ingredientes fazem bem
Gostou da receita?
Mande para quem vai cozinhar com você.
