Ovo de Páscoa de colher caseiro com recheio de brigadeiro

Fazer o próprio ovo de Páscoa sai mais barato e é uma ótima atividade em família. O ovo de colher dispensa fechar as duas metades: é só rechear e decorar.

Tempo de preparo: cerca de 1 hora e 30 minutos (com o tempo de geladeira). Rende 2 ovos de 250 g. Nível de dificuldade: média.

Ingredientes

Casca

• 400 g de chocolate ao leite ou meio amargo (próprio para cobertura ou nobre)
• Forma de ovo de acetato para 250 g

Recheio de brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ caixinha de creme de leite
• Confeitos ou morangos para decorar

Modo de preparo

1. Pique o chocolate. Derreta ⅔ dele no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.
2. Junte o restante do chocolate picado e mexa até derreter tudo e a mistura ficar morna (é a temperagem simplificada, que deixa o chocolate brilhante).
3. Espalhe uma camada de chocolate na forma com uma colher, cobrindo bem. Leve à geladeira por 5 minutos.
4. Faça uma segunda camada, reforçando as bordas, e leve à geladeira por 15 minutos, até soltar da forma.
5. Para o recheio, cozinhe o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em fogo baixo até engrossar (10 minutos). Desligue, junte o creme de leite e deixe esfriar.
6. Desenforme a casca com cuidado, recheie com o brigadeiro e decore.

Dicas

• Não deixe cair água no chocolate derretido: ele empelota.
• Chocolate fracionado (para cobertura) dispensa temperagem, mas o sabor é mais simples.

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura?

Até 5 dias na geladeira, por causa do recheio.