Goiaba: vitamina C, muita fibra e a verdade sobre “prender o intestino”
A goiaba tem mais vitamina C que a laranja e é uma das frutas com mais fibra. Veja o que ela faz pela imunidade e pelo intestino, se prende ou solta, e como aproveitar melhor.
Importante: este conteúdo é informativo e não substitui a orientação de médicos ou nutricionistas. Nenhum alimento sozinho previne ou cura doenças. Como produzimos
Resumo rápido: uma goiaba média fornece mais vitamina C do que um adulto precisa no dia e cerca de 6 g de fibras, uma das maiores quantidades entre as frutas comuns. Comida com casca, ela ajuda o intestino a funcionar, ao contrário da fama de “prender”. A goiaba vermelha ainda tem licopeno, o mesmo pigmento do tomate.
O que a goiaba tem de bom
A goiaba é uma fruta brasileira de quintal, barata na safra e muito nutritiva. Veja a média de 100 g da fruta crua, com casca:
| Nutriente | Goiaba (100 g) | O que representa |
|---|---|---|
| Energia | cerca de 50 a 68 kcal | Baixa |
| Vitamina C | cerca de 80 a 230 mg | Uma unidade média já cobre o valor diário (100 mg) |
| Fibras | cerca de 5 a 6 g | Mais que o dobro da laranja e da maçã |
| Potássio | cerca de 200 a 400 mg | Boa contribuição |
| Licopeno (goiaba vermelha) | presente em boa quantidade | Antioxidante, também encontrado no tomate |
A vitamina C varia bastante entre variedades, grau de maturação e forma de análise; por isso as tabelas mostram números diferentes. Mesmo no valor mais baixo, a goiaba supera a laranja. Valores com base na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO) e no USDA.
Goiaba prende ou solta o intestino?
Essa é a dúvida mais comum. A resposta: a goiaba madura, comida com casca, tende a ajudar o intestino a funcionar. Ela é rica em fibras, que aumentam o volume das fezes e o trânsito intestinal, principalmente quando se bebe água ao longo do dia.
A fama de “prender” provavelmente vem de algumas situações:
- Goiaba verde: tem mais taninos, substâncias adstringentes que “amarram” a boca e podem deixar o intestino mais lento em algumas pessoas.
- Pouca água: comer muita fibra sem beber líquido pode endurecer as fezes. O problema, nesse caso, é a falta de água.
- Muitas sementes de uma vez: em excesso, podem causar desconforto em pessoas sensíveis.
- Chá da folha da goiabeira: é usado popularmente contra diarreia. Há estudos iniciais, mas isso é diferente de comer a fruta.
Em resumo: para quem tem intestino preso, a goiaba madura com casca e bastante água é uma boa aliada.
Goiaba e imunidade
Pela quantidade de vitamina C, a goiaba ajuda a manter em dia um nutriente que participa do funcionamento normal do sistema imunológico. Assim como nas outras frutas, porém, os estudos mostram que a vitamina C não impede resfriados. Consumida com regularidade, pode encurtar um pouco a duração deles. O benefício vem do hábito, não de comer muita goiaba quando a gripe chega.
A vitamina C da goiaba também ajuda a absorver o ferro de feijão, lentilha e folhas verdes quando consumida na mesma refeição.
Como aproveitar melhor
- Coma com casca, bem lavada: é ali que está boa parte das fibras.
- Prefira a fruta madura, macia e perfumada.
- Suco sem coar: bata com água e peneire só se as sementes incomodarem.
- Goiabada: é gostosa, mas é principalmente açúcar. Trate como doce, não como porção de fruta.
- Salada de frutas: goiaba com mamão e banana é uma combinação ótima para o intestino.
Cuidados
- Diverticulite: antes se recomendava evitar sementes, mas os estudos atuais não confirmam que elas causem crises. Siga a orientação do seu médico.
- Intestino sensível ou síndrome do intestino irritável: aumente a quantidade aos poucos e observe o efeito.
- Bichos na fruta: a goiaba é muito procurada pela mosca-das-frutas. Corte e confira o interior antes de comer.
Perguntas frequentes
Goiaba branca ou vermelha: qual é melhor?
As duas são nutritivas e ricas em vitamina C e fibras. A vermelha tem licopeno, que a branca praticamente não tem. Escolha a que você gosta mais ou alterne.
Quantas goiabas posso comer por dia?
Uma ou duas goiabas por dia cabem bem na alimentação. Se você não está acostumado a comer fibras, comece com uma e beba água.
Goiaba é boa para diarreia?
A fruta madura é rica em fibras e não é a primeira escolha durante uma diarreia. Nesses dias, o mais importante é se hidratar com soro de reidratação oral e comer alimentos leves.
Pode comer a semente da goiaba?
Pode. As sementes são seguras e trazem fibra. Quem sente desconforto pode coar o suco ou retirar parte delas.
Fontes
- NEPA/Unicamp. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição.
- USDA. FoodData Central: guavas, common, raw.
- Hemilä H, Chalker E. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2013.
- Strate LL et al. Nut, corn, and popcorn consumption and the incidence of diverticular disease. JAMA, 2008.
- Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira, 2ª edição.
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