Cupcake de chocolate fofinho com cobertura de brigadeiro

Cupcake é a receita perfeita para colocar as crianças na cozinha: elas podem misturar, colocar as forminhas e, o melhor, decorar. A massa é simples, de tigela, e a cobertura é um brigadeiro cremoso.

Tempo de preparo: cerca de 45 minutos. Rende 12 cupcakes. Nível de dificuldade: fácil.

Ingredientes

Massa

• 2 ovos
• ½ xícara de óleo
• ¾ de xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de chocolate em pó
• 1 xícara e ½ de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ caixinha de creme de leite
• Confeitos coloridos

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e coloque forminhas de papel em uma forma de cupcake (ou de muffin).
2. Em uma tigela, misture os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Junte o chocolate e a farinha e mexa até ficar liso. Por último, o fermento.
3. Encha as forminhas até ⅔ da altura.
4. Asse por 20 a 25 minutos, até o palito sair limpo. Deixe esfriar.
5. Para a cobertura, cozinhe o leite condensado, o chocolate e a manteiga em fogo baixo, mexendo, por 5 a 7 minutos. Desligue, junte o creme de leite e deixe esfriar.
6. Cubra os cupcakes e decore com confeitos.

Dicas

• Tarefas para as crianças: colocar as forminhas, misturar a massa com a colher e decorar. O forno e o fogão ficam com um adulto.
• Cobertura firme: leve à geladeira por 30 minutos antes de confeitar.

Perguntas frequentes

Posso fazer sem forma de cupcake?

Pode usar forminhas de papel mais firmes (de alumínio ou duplas) direto na assadeira.