Bolo de chocolate simples e fofinho, com cobertura de brigadeiro

Todo mundo precisa de uma receita de bolo de chocolate que nunca falha. Esta é feita no liquidificador, fica fofinha e úmida e ganha uma cobertura de brigadeiro cremoso.

Tempo de preparo: cerca de 1 hora. Rende 12 fatias. Nível de dificuldade: fácil.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara e ½ de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó (ou ½ de cacau)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 22 cm com furo no meio.
2. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o chocolate por 2 minutos.
3. Passe para uma tigela, junte a farinha e misture com um batedor. Por último, misture o fermento delicadamente.
4. Despeje na forma e asse por 35 a 40 minutos, até o palito sair limpo.
5. Para a cobertura, cozinhe o leite condensado, o chocolate e a manteiga em fogo baixo, mexendo, por 5 minutos. Desligue e misture o creme de leite.
6. Desenforme o bolo morno e cubra com a cobertura.

Dicas

• Não abra o forno nos primeiros 25 minutos, para o bolo não afundar.
• Mais úmido: fure o bolo com um garfo antes de colocar a cobertura.

Perguntas frequentes

Posso usar cacau em pó?

Pode. Use metade da quantidade e acrescente 2 colheres de açúcar, porque o cacau é mais amargo.