Coxinha da asa na airfryer: crocante por fora, sem fritura

Coxinha da asa na airfryer fica crocante como a frita, com muito menos gordura. O segredo é secar bem o frango e não encher demais o cesto.

Tempo de preparo: 30 minutos (mais 30 minutos de marinada). Rende 4 porções. Nível de dificuldade: fácil.

Ingredientes

• 1 kg de coxinha da asa
• Suco de 1 limão
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de páprica defumada ou doce
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

1. Tempere as coxinhas com o limão, o alho, a páprica, o sal e a pimenta. Deixe na geladeira por 30 minutos.
2. Seque levemente com papel-toalha e misture com o azeite.
3. Preaqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
4. Coloque as coxinhas no cesto sem sobrepor. Faça em duas levas, se precisar.
5. Asse por 12 minutos, vire e asse por mais 10 a 12 minutos, até dourar e ficar crocante.

Dicas

• Mais crocante: polvilhe 1 colher de chá de amido de milho junto com o tempero.
• Molho rápido: iogurte natural, limão, alho e cheiro-verde.
• Cesto cheio demais faz o frango cozinhar no vapor e não dourar.

Perguntas frequentes

Preciso colocar óleo na airfryer?

Não. A própria pele da asa solta gordura. O fio de azeite só ajuda o tempero a grudar e a dourar.