Batata frita na airfryer crocante: o passo que ninguém conta

Batata na airfryer pode ficar murcha ou crocante: a diferença está no preparo. Deixar de molho tira o excesso de amido, e secar muito bem garante a casquinha.

Tempo de preparo: 30 minutos (mais 30 minutos de molho). Rende 3 porções. Nível de dificuldade: fácil.

Ingredientes

• 4 batatas médias
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• Sal a gosto
• Páprica, alho em pó ou orégano (opcional)

Modo de preparo

1. Corte as batatas em palitos de espessura igual (cerca de 1 cm).
2. Deixe de molho em água fria por 30 minutos, trocando a água uma vez.
3. Escorra e seque muito bem com um pano limpo ou papel-toalha.
4. Misture com o óleo e os temperos (o sal vai no final).
5. Coloque no cesto da airfryer preaquecida a 200 °C, sem amontoar.
6. Asse por 20 a 25 minutos, sacudindo o cesto a cada 7 minutos, até dourar.
7. Tempere com sal e sirva na hora.

Dicas

• Cesto cheio = batata mole. Faça em levas.
• Sal só no final para não murchar.
• Batata ideal: asterix, que é mais seca.

Perguntas frequentes

Batata congelada pode ir na airfryer?

Pode, direto do congelador, a 200 °C por 15 a 20 minutos, sacudindo na metade.