Doces
Torta de morango com creme: bonita, gelada e sem forno para o recheio
Base de biscoito amanteigado, creme de baunilha cozido e morangos frescos por cima. Uma sobremesa que impressiona no Dia das Mães.
A torta de morango é daquelas sobremesas que parecem difíceis, mas são simples: base de biscoito, creme de panela e morangos. Fica linda na mesa e agrada todas as idades.
Tempo de preparo: cerca de 40 minutos (mais 3 horas de geladeira). Rende 10 fatias. Nível de dificuldade: fácil.
Ingredientes
Base
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
Creme
- 2 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura
- 500 g de morangos lavados e secos
- Geleia de morango ou brilho (opcional)
Modo de preparo
- Misture o biscoito com a manteiga e forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível. Leve à geladeira por 20 minutos (ou asse a 180 °C por 10 minutos, para ficar mais firme).
- Para o creme, misture o leite, o leite condensado, as gemas e o amido em uma panela, antes de ligar o fogo.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar. Desligue, junte a baunilha e cubra com filme plástico encostado no creme. Deixe amornar.
- Espalhe o creme sobre a base.
- Arrume os morangos inteiros ou cortados ao meio por cima e, se quiser, pincele geleia derretida para dar brilho.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar.
Dicas
- Morangos secos não soltam água no creme.
- Filme encostado no creme evita a película.
Perguntas frequentes
Posso usar outras frutas?
Pode: kiwi, uva, pêssego em calda ou frutas vermelhas.
Gostou da receita?
Mande para quem vai cozinhar com você.
