Farofa de ovos com cebola: crocante, úmida e pronta em 10 minutos

Farofa de ovos combina com tudo: feijão, churrasco, frango assado, bife. Esta versão fica úmida e soltinha, com a cebola bem dourada dando sabor.

Tempo de preparo: 10 minutos. Rende 6 porções. Nível de dificuldade: fácil.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e doure a cebola.
2. Junte os ovos e mexa até formar pedacinhos macios.
3. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre em fogo baixo, por 3 a 4 minutos, até ficar levemente torrada.
4. Tempere com sal, desligue e misture o cheiro-verde.

Dicas

• Variações: cenoura ralada, banana, bacon, couve ou azeitonas.
• Mais crocante: use farinha de mandioca grossa.

Perguntas frequentes

Farofa de ovos dura quanto tempo?

Até 2 dias na geladeira em pote fechado. Aqueça na frigideira antes de servir.