Doces
Beijinho de coco de panela: o docinho de festa mais fácil
Beijinho cremoso com leite condensado e coco ralado, no ponto certo para enrolar. Veja como saber o ponto e como deixar as crianças ajudarem.
O beijinho é o irmão branquinho do brigadeiro e não pode faltar em festa de criança. Com três ingredientes e 15 minutos de panela, fica pronto para enrolar.
Tempo de preparo: 15 minutos (mais o tempo para esfriar). Rende cerca de 25 docinhos. Nível de dificuldade: fácil.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 50 g de coco ralado (mais para enrolar)
- Cravos-da-índia para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, junte o leite condensado, a manteiga e o coco.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, por 10 a 12 minutos, até desgrudar do fundo da panela.
- Passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Com as mãos untadas, enrole bolinhas, passe no coco ralado e coloque em forminhas.
- Se quiser, espete um cravo em cada um.
Dicas
- Ponto certo: ao inclinar a panela, a massa escorrega inteira, como um bloco.
- Crianças: elas adoram enrolar e passar no coco, com a massa já fria.
- Cravo: é só decoração; avise as crianças para não comerem.
Perguntas frequentes
Beijinho pode ser congelado?
Pode, já enrolado, por até 1 mês. Descongele na geladeira.
Gostou da receita?
Mande para quem vai cozinhar com você.
