Quem não ama um bom strogonoff? Essa receita, queridinha dos brasileiros, combina a cremosidade do creme de leite com a suculência da carne, resultando em um prato saboroso e fácil de preparar. A receita de strogonoff de carne moída é perfeita para um jantar em família ou para aqueles dias em que você quer se deliciar com um prato quentinho e reconfortante. Neste post, vamos te ensinar essa receita incrível, simples, rápida e barata para você preparar em casa e impressionar seus amigos e familiares.
Um pouco da história do strogonoff
O strogonoff, como conhecemos hoje, é uma adaptação brasileira de um prato russo. A história conta que o Conde Strogonoff , um nobre russo, teria criado um prato à base de carne, creme de leite e cogumelos. Essa receita chegou ao Brasil no século XIX e foi adaptada aos nossos ingredientes e paladar, tornando-se um clássico da culinária brasileira.
Ingredientes para o seu strogonoff de carne moída
Para preparar um delicioso strogonoff de carne moída, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Carne moída: Escolha uma carne com boa proporção de gordura, como patinho ou costela.
- Cebola e alho: Para dar sabor ao refogado.
- Cogumelos: Champignon, shimeji ou paris, à sua escolha.
- Molho de tomate: Para dar um toque agridoce.
- Creme de leite: Para deixar o molho cremoso.
- Mostarda: Para dar um toque especial ao sabor.
- Acompanhamentos: Arroz branco, batata palha, batata frita…
Modo de preparo: um passo a passo simples e delicioso
- Refogue a carne: Em uma panela, refogue a carne moída até dourar.
- Adicione os outros ingredientes: Acrescente a cebola, o alho, os cogumelos picados e refogue por alguns minutos.
- Prepare o molho: Adicione o molho de tomate, a mostarda, o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos até engrossar levemente.
- Sirva: Sirva o strogonoff quente com arroz branco e batata palha.
Benefícios dos ingredientes principais
A carne bovina é uma excelente fonte de proteína, ferro e vitaminas do complexo B. Os cogumelos são ricos em fibras, vitaminas e minerais, como selênio e potássio. O creme de leite é uma fonte de cálcio e proteínas.
Melhores ocasiões para servir seu strogonoff
O strogonoff de carne moída é um prato versátil e pode ser servido em diversas ocasiões: um jantar em família, um almoço no final de semana ou até mesmo para uma festa. É uma opção prática e saborosa para qualquer ocasião.
Outras receitas que combinam com o strogonoff
Para complementar seu menu, você pode servir o strogonoff com uma salada verde ou uma porção de legumes cozidos no vapor. Uma dica é preparar um vinagrete com azeite, limão e ervas frescas para acompanhar. Outra opção é servir o strogonoff com massa, como penne ou espaguete.
Leia também:
Conclusão
O strogonoff de carne moída é um clássico da culinária brasileira que agrada a todos. Com esta receita simples e deliciosa, você poderá preparar um prato saboroso e nutritivo em casa. Experimente essa delícia e adapte aos seus gostos, adicionando outros ingredientes como palmito, azeitonas ou brócolis. Não se esqueça de compartilhar a sua versão do strogonoff conosco nos comentários!
Lembre-se: A culinária é uma arte, e cada cozinheiro tem seu toque especial. Divirta-se experimentando novas receitas e sabores!