Receita de Frango à Parmegiana: Receita Perfeita para seu Jantar

A Receita de Frango à Parmegiana é uma das queridinhas em muitas casas brasileiras. No início desta introdução, vamos explorar o que faz dessa receita uma verdadeira estrela nas cozinhas de todo o país. Com a crocância da fritura e a cremosidade do molho de tomate e queijo, é impossível resistir a esse prato que conquista todos os paladares. Vamos conferir, passo a passo, como preparar essa delícia em casa.

A História da Receita de Frango à Parmegiana

A origem da Receita de Frango à Parmegiana é um tanto quanto disputada. Alguns dizem que ela surgiu na Itália, inspirada na tradicional receita de berinjela à parmegiana, onde a berinjela empanada é coberta com molho de tomate e queijo parmesão. Outros acreditam que ela foi criada nos Estados Unidos por imigrantes italianos que adaptaram a receita usando o frango como base. De qualquer forma, essa delícia se popularizou no Brasil e ganhou variações regionais que enriquecem ainda mais seu sabor.

O nome “à parmegiana” faz referência ao uso do queijo parmesão, que adiciona um toque especial ao prato. Com o tempo, os brasileiros incorporaram outros ingredientes, como a mussarela, tornando a receita ainda mais suculenta e irresistível. Além disso, a batata frita como acompanhamento se tornou um clássico que complementa perfeitamente o Frango à Parmegiana.

Ingredientes da Receita de Frango à Parmegiana

Para preparar essa deliciosa Receita de Frango à Parmegiana, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

4 filés de peito de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
2 ovos
Farinha de trigo para empanar
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
1 xícara de molho de tomate
200g de queijo mussarela fatiado
50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo: Preparo do Frango

Primeiramente, tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que o frango absorva bem os sabores. Enquanto isso, prepare os ingredientes para a empanagem.

Bata os ovos em um prato fundo. Em outro prato, coloque a farinha de trigo e, em um terceiro, a farinha de rosca. Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando bem para que fiquem bem empanados.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os filés de frango até que estejam dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Modo de Preparo: Montagem do Prato

Em seguida, preaqueça o forno a 180°C. Em um refratário, coloque um pouco de molho de tomate no fundo e disponha os filés de frango fritos por cima. Cubra cada filé com uma porção generosa de molho de tomate, seguido pelas fatias de queijo mussarela.

Finalize com o queijo parmesão ralado por cima de tudo. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado.

Tempo de Preparo da Receita de Frango à Parmegiana

O tempo de preparo da Receita de Frango à Parmegiana é uma das suas grandes vantagens. Em cerca de uma hora, você terá um prato delicioso e pronto para servir. Esse tempo inclui a marinada do frango, o processo de empanar e fritar, e o tempo de forno para gratinar o queijo.

Esse tempo relativamente curto é perfeito para dias em que você quer preparar algo especial sem passar muito tempo na cozinha. Além disso, permite que você dedique mais tempo a outras tarefas ou a aproveitar a companhia de seus convidados enquanto a receita está no forno.

Rendimento da Receita de Frango à Parmegiana

Essa receita rende aproximadamente 4 porções generosas, ideal para uma refeição em família ou um jantar com amigos. Se você estiver preparando para mais pessoas, basta ajustar a quantidade de ingredientes proporcionalmente.

O Frango à Parmegiana é um prato que satisfaz e agrada a todos, graças à combinação de sabores e texturas. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais ou até mesmo no dia a dia, garantindo uma refeição deliciosa e completa.

Nível de Dificuldade da Receita de Frango à Parmegiana

Embora pareça sofisticada, a Receita de Frango à Parmegiana tem um nível de dificuldade moderado. Com alguns passos simples e ingredientes acessíveis, é possível preparar esse prato sem grandes complicações.

Para quem está começando na cozinha, o segredo é seguir as etapas com calma e atenção. Ademais, a prática leva à perfeição, e com o tempo, você vai dominar essa receita e surpreender a todos com seu talento culinário.

Melhores Ocasiões para Servir Frango à Parmegiana

O Frango à Parmegiana é um prato versátil que pode ser servido em diversas ocasiões. É perfeito para um almoço de domingo em família, um jantar especial com amigos ou até mesmo uma refeição mais elaborada durante a semana.

Além disso, por ser um prato que agrada a maioria das pessoas, é uma ótima escolha para festas e eventos. Com sua apresentação atraente e sabor irresistível, o Frango à Parmegiana certamente será um sucesso em qualquer ocasião.

Calorias em Média da Receita de Frango à Parmegiana

A média de calorias por porção do Frango à Parmegiana pode variar, mas geralmente fica em torno de 400 a 500 calorias. Esse valor pode mudar dependendo dos ingredientes usados e do tamanho das porções.

Embora seja um prato mais calórico, ele é rico em proteínas e pode ser balanceado com acompanhamentos leves, como uma salada verde. Lembre-se de que o importante é a moderação e o equilíbrio na alimentação.

Bebidas para Acompanhar Frango à Parmegiana

Para harmonizar com o Frango à Parmegiana, opções de bebidas são sempre bem-vindas. Um bom vinho tinto, como um Cabernet Sauvignon ou Merlot, combina perfeitamente com os sabores intensos do prato.

Se preferir algo mais leve, um suco de uva integral ou uma limonada refrescante também são ótimas opções. O importante é escolher uma bebida que complemente os sabores do Frango à Parmegiana e torne a refeição ainda mais agradável.

Outras Receitas Práticas que Combinam com Frango à Parmegiana

Para acompanhar o Frango à Parmegiana, há diversas receitas práticas que combinam muito bem. Um purê de batatas cremoso, arroz branco soltinho ou uma salada fresca são acompanhamentos clássicos que complementam o prato.

Além disso, outras receitas italianas, como uma bruschetta de tomate e manjericão ou um risoto de parmesão, podem adicionar um toque especial à sua refeição. Experimente diferentes combinações e descubra novas maneiras de servir essa delícia.

Conclusão

Em conclusão, a Receita de Frango à Parmegiana é uma escolha deliciosa e versátil para diversas ocasiões. Com seu sabor irresistível e preparo relativamente simples, é uma receita que vale a pena incluir no seu repertório culinário. Espero que você tenha gostado desse passo a passo e se sinta inspirado a preparar esse prato em casa. Deixe seu comentário abaixo e compartilhe suas experiências e dicas!