Comer mortadela sempre parece uma ideia ruim, né? Mas você já imaginou fazer a sua própria versão de Mortadela de Frango para usar como acompanhamento nas suas receitinhas? Essa receita é uma versão super saudável, que leva apenas ingredientes naturais e pode ser uma ótima opção para consumo no café da manhã ou em lanches intermediários, mas atenção: se você deixar fora da geladeira, a textura muda para uma textura de patê, porque o calor “derrete” a sua mortadela.
INGREDIENTES
- 1 envelope de gelatina incolor
- 200 gramas de peito de frango cozido e temperado
- 1/4 de beterraba crua (só para dar uma cor a Mortadela)
- 100 ml de água
MODO DE PREPARO
Passo 1
Hidrate sua gelatina incolor com 5 colheres de água;
Passo 2
Em um liquidificador, misturar o frango cozido e temperado com a beterraba – lembre-se que a beterraba será utilizada só para dar uma coloração a nossa Mortadela de Frango e acrescente a água;
Passo 3
Bata por cerca de 2 minutinhos;
Passo 4
Coloque a gelatina hidratada por 10 segundinhos no microondas e mexa até ficar bem molinha;
Passo 5
Acrescente a gelatina hidratada a mistura que está no liquidificador;
Passo 6
Bata por mais 2 minutinhos;
Passo 7
Pegue um recipiente cilíndrico (pode ser um copo ou uma garrafa pet), unte com o óleo e acrescente essa mistura;
Passo 8
Deixe na geladeira por volta de 2 horas
Passo 9
Para remover é só passar uma faquinha em volta do recipiente (se for um copo) ou cortar o plástico (se for a garrafa pet).
RECEITA EM VÍDEO DA MORTADELA DE FRANGO