Procurando por uma deliciosa sobremesa tradicional? Prepare-se para saborear a canjica perfeita! Com uma combinação de ingredientes cuidadosamente selecionados, esta receita clássica vai te encantar com sua cremosidade e aroma irresistível. Prepare sua colher e deixe-se envolver pelos sabores autênticos dessa iguaria. É hora de se deliciar com a melhor receita da internet!
INGREDIENTES
- 500g de canjica (milho branco para canjica)
- 1 litro de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 4 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
MODO DE PREPARO
- Deixe a canjica de molho em água por aproximadamente 8 horas ou durante a noite.
- Após o tempo de molho, escorra a água e transfira a canjica para uma panela de pressão.
- Adicione a água na panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 30 minutos, ou siga as instruções da embalagem da canjica para o tempo de cozimento adequado.
- Após o cozimento, verifique se a canjica está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, os cravos-da-índia, a canela em pau e a pitada de sal à panela com a canjica cozida.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 30 minutos, ou até a canjica atingir a consistência desejada.
- Retire os cravos-da-índia e a canela em pau.
- Transfira a canjica para uma travessa ou tigelas individuais.
- Polvilhe canela em pó por cima, se desejar.
- Sirva quente ou fria, de acordo com a sua preferência.
Essa é apenas uma receita básica, mas você pode personalizá-la adicionando amendoim, coco ralado, leite de coco ou outros ingredientes que você goste. Sinta-se à vontade para experimentar e ajustar a receita de acordo com o seu gosto pessoal.
QUANTIDADE DE PORÇÕES DA RECEITA DE CANJICA
Essa receita de canjica tradicional geralmente serve de 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das porções servidas. Lembre-se de ajustar as quantidades de ingredientes caso precise de uma quantidade maior ou menor de porções.
QUANTO CUSTA A RECEITA DE CANJICA
O custo da receita pode variar dependendo dos preços dos ingredientes em sua região e da marca escolhida. No entanto, em geral, os ingredientes básicos da receita, como canjica, leite, leite condensado e açúcar, são relativamente acessíveis. Além disso, é um prato econômico, pois rende várias porções. Recomenda-se verificar os preços dos ingredientes em sua região para ter uma ideia mais precisa do custo total da receita.
NOTAS DO CHEF
Aqui estão algumas notas do chef para a receita:
- Molho: É essencial deixar a canjica de molho por tempo suficiente, cerca de 8 horas ou durante a noite, para amolecer os grãos e facilitar o cozimento.
- Cozimento: Ao cozinhar a canjica na panela de pressão, certifique-se de seguir as instruções da embalagem para garantir o tempo de cozimento adequado. Verifique a maciez dos grãos antes de prosseguir para a próxima etapa.
- Aromatização: Os cravos-da-índia e a canela em pau adicionam um sabor rico e aromático à receita. No entanto, tenha cuidado para não exagerar, pois essas especiarias têm um sabor forte. Se preferir um sabor mais suave, você pode reduzir a quantidade de especiarias ou remover os cravos e a canela antes de servir.
- Consistência: O tempo de cozimento após adicionar o leite e o leite condensado é importante para alcançar a consistência desejada. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a canjica fique cremosa e com a consistência que você prefere.
- Personalização: Sinta-se à vontade para personalizar a receita adicionando ingredientes extras, como amendoim torrado, coco ralado ou leite de coco, para dar um toque especial à sua receita.
Lembre-se de provar a canjica antes de servir para garantir que todos os sabores estejam equilibrados e ajuste conforme necessário. Aproveite a experiência de preparar essa deliciosa sobremesa tradicional!
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